Kochsalzreduzierte Lebensmittel enthalten weniger Kochsalz (Natriumchlorid, NaCl) als herkömmliche Lebensmittel und sind zur salzarmen Ernährung, beispielsweise bei Dialysepatienten oder bei von Bluthochdruck betroffenen Menschen, geeignet. Man unterscheidet zwischen sehr natriumarmen (sehr salzarmen) Lebensmitteln mit weniger als 40 mg Natrium ....
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diätetische Erzeugnisse für Natriumempfindliche; dürfen nicht mehr als 120 mg Natrium pro 100 g genussfertiges Lebensmittel enthalten, bei Getränken nicht mehr als 2 mg pro 100 ml.
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